Glasajte za svoje favorite!
Projekat sa najviše glasova osvaja nagradu publike – 500.000 dinara!
Možete glasati jednom dnevno svakog dana do 05. decembra.
Broj glasova: 3847
Šta je dunja a nije rakija?
Spremite se za osvežavajuće piće kakvo svet još nije video! Queen of Queens će biti prvi cider od dunje na tržištu koji se proizvodi od prirodnih i organskih sastojaka vrhunskog kvaliteta.
Suština projekta
Želimo da vam ponudimo prvi srpski (svetski!) Sajder od dunje. Za one koji vole vino, a piju pivo i obrnuto. Predstavljamo vam penušavi napitak koje ste tek upoznali, sa ukusom koji svi volimo.
Koju potrebu ova inovacija rešava?
Mi ne menjamo svet i ne rešavamo goruće svetske probleme. Želimo da naš napitak učini vaše živote zabavnijim.
Šta vas je motivisalo da razvijate inovaciju?
Na takmičenju “Nacionalnog foruma za zelene ideje” osvojili smo treće mesto za ideju o zasadu i gajenju dunja. Sada, kada je ideja o velikom zasadu dunja skoro ostvarena i dok čekamo prve plodove , razmišljali smo o tome šta novo od dunje (sem tradicionalnih proizvoda) da vam ponudimo. Na pamet nam je pao sajder, piće koje se tradicionalno pravi od jabuka, i koje smo zavoleli na prvi gutljaj.
Inovacija u tezama
- Sajder (vino) od dunje – u svetu postoje sajderi od dunja, ali samo kao blendovi (mešavine) sa sajderima od jabuka. Naš proizvod će biti u potpunosti od dunja.
- Tehnologija prilagođena specifičnostima ovog voća, nema dodavanja šećera.
- “Craft” proizvodnja = ograničene količine, održivi kvalitet.
- Kontrolisano poreklo voća – sopstveni zasad na površini od 1 ha.
O inovatorima
Tim čine dva doktora nauka sa potrebnim znanjem za ovladavanje i realizaciju procesa proizvodnje. Treći član tima je zadužen za proces kontrolisanog uzgoja, početne obrade voća i sam tok proizvodnje napitka. Svi su tu da zapnu kad ustreba. O marketingu i prodaji ne znamo mnogo. Znamo, međutim, da želimo craft proizvodnju jer tražimo održivi kvalitet napitka u ograničenim količinama. Napitak ćemo ponuditi svima koji znaju da cene kvalitet i mnogo mehurića u čaši. Naći ćete nas na sajmovima i u bolje opremljenim restoranima i barovima.
Inovaciju prijavljuje neformalni tim
Sajder od dunje
Članovi tima
dr Jasmina Grbović Novaković
doktor fizičke hemije / tehnologija proizvodnje
dr Nikola Novaković
doktor fizike / tehnologija proizvodnje, marketing
Marko Lukić
poljoprivredni proizvodjač / uzgoj i prerada dunja
Linkovi ka projektu
Foto galerija
https://1drv.ms/f/s!Atbim0QJwps6jdk6kjVgZZfJ7C-oDQ